在许多间歇干燥实验中 ，控制干燥介质的速度以匹配干燥条件 ，在初始预热阶段和恒定干燥期间 ，该策略被记录为有用的技术 ，以去除样品表面附近积聚的自由水分 。
  
  研究了脉冲流化床干燥动力学 ，水分扩散系数 ，抗氧化能力以及多酚在普通和硒处理的西兰花中的保留效果 ，干燥过程中脉冲气体供应有助于改善均匀性并减少压降 ，然而 ，没有提到它对营养质量的影响 。
  
  研究中评估了脉冲气体在淀粉床淀粉颗粒中的作用 。脉冲空气的使用导致更好的干燥均匀性 ，防止粉末过度润湿 ，更高的孔隙率 ，易于流动 ，更低的粘结性 。另外 ，在胡萝卜的间歇振动干燥床干燥中分析了β-胡萝卜素的保留 ，指出 ，在回火期间 ，间歇振动的干燥床干燥过程中β-胡萝卜素的降解减少了 。但是 ，没有评价该方法的效率 ，可以清楚地看出干燥时间显着增加 。